Амилотест АТ-97(ЧП)

Назначение:

  • Амилотест АТ-97(ЧП) предназначен для определения автолитической активности зерна, ржи и пшеницы, а также всех сортов пшеничной и ржаной муки по показателю "числа падения";
  • формирования помольной партии зерна на мукомольных предприятиях с учетом требований по автолитической активности производимой хлебопекарной муки;
  • определения на хлебопекарных предприятиях соотношения различных партий муки одного и того же сорта для получения смеси, в процессе валки, с оптимальной активностью амилолитических ферментов;
  • определение кол-ва солода или амилолитического ферментного препарата для получения хлебопекарной муки с заданной или оптимальной автолитической активностью;

Технические характеристики: